Ιδέες για το τραπέζι των Χριστουγέννων από 9 μέρη του πλανήτη
Photo Credits: Shutterstock

Ιδέες για το τραπέζι των Χριστουγέννων από 9 μέρη του πλανήτη

[rt_reading_time postfix="minutes" postfix_singular="minute"] read
Share it:

Αν και τα Χριστούγεννα γιορτάζονται διαφορετικά από μέρος σε μέρος, υπάρχει μια εορταστική παράδοση που είναι κοινή σε ολόκληρο τον κόσμο: το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Είτε πρόκειται για ψητή γαλοπούλα με διάφορες γαρνιτούρες, πικάντικο στιφάδο, ψητά θαλασσινά ή ακόμη και τηγανητό κοτόπουλο KFC, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο βρίσκουν πάντοτε γαστρονομικές επιλογές για να κάνουν το Χριστουγεννιάτικο δείπνο ξεχωριστό.

Ακολουθούν εννέα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γεύματα από όλο τον κόσμο.

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι στο Ηνωμένο Βασίλειο

Χριστουγεννιάτικα τραπέζια: Ηνωμένο Βασίλειο
© Shutterstock

«Πρωταγωνιστές» στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια του Ηνωμένου Βασιλείου είναι τα ψητά κρέατα. Συνήθως επιλέγεται η ψητή γαλοπούλα – το κοτόπουλο και η χήνα είναι επίσης δημοφιλείς επιλογές – η οποία σερβίρεται με διάφορες γαρνιτούρες, από την ίδια τη γέμιση του κρέατος, ψητές πατάτες, παστινάκια και λαχανάκια Βρυξελλών έως «γουρούνια σε κουβέρτες» (μίνι λουκάνικα τυλιγμένα σε μπέικον) και «δαίμονες πάνω σε άλογα» (τυλιχτοί χουρμάδες σε μπέικον).

Τα ψητά περιχύνονται με άφθονο ζωμό, ζελέ από χυμό κράμπερι και μια κουταλιά σάλτσας ψωμιού. Οι τοπικές παραλλαγές περιλαμβάνουν την προσθήκη βόειου κρέατος με μπαχαρικά και ψωμιού σόδας στην Ιρλανδία και «clootie dumplings» (πουτίγκες φρούτων) για επιδόρπιο στη Σκοτία.

Παραδοσιακές γεύσεις στο Λίβανο

Χριστουγεννιάτικα δείπνα από όλο τον κόσμο: Λίβανος
© Shutterstock

Παράλληλα με τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο (παραδοσιακά γεμισμένα με καρυκευμένο ρύζι), το λιβανέζικο χριστουγεννιάτικο δείπνο περιλαμβάνει μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα: πίτα Κιμπέχ με σιτάρι από πλιγούρι και κιμά, μεζεδάκια αρνιού, χούμους και λαχανικά, καθώς και σαλάτα Ταμπουλέ, η οποία φτιάχνεται με ντομάτες, μαϊντανό, κρεμμύδια και δυόσμο.

Η γαλλική διοίκηση του Λιβάνου μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο άφησε το σημάδι της στο χριστουγεννιάτικο δείπνο της περιοχής, με το Bûche de Noël (χριστουγεννιάτικος κορμός). Τα αμύγδαλα με ζάχαρη είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές γλυκό-σνακ που προσφέρεται στους καλεσμένους των Χριστουγεννιάτικων τραπεζιών.

Πικάντικο δείπνο στην Αιθιοπία

Χριστουγεννιάτικα τραπέζια: Αιθιοπία
© Shutterstock

Ενα από τα παλαιότερα έθνη στην Αφρική, η Αιθιοπία, ακολουθεί το Ιουλιανό ημερολόγιο – με βάση το οποίο τα Χριστούγεννα πέφτουν στις 7 Ιανουαρίου. Στην Ορθόδοξη Εκκλησία της Αιθιοπίας, η Ganna (εορτασμοί των Χριστουγέννων) περιλαμβάνουν μια ημέρα αυστηρής νηστείας την παραμονή των Χριστουγέννων (6 Ιανουαρίου), που ακολουθείται από ένα μεγάλο γεύμα το πρωί των Χριστουγέννων.

Η νηστεία «σπάει» με ένα παραδοσιακό γεύμα «wat», το οποίο περιέχει ένα πικάντικο πιάτο με κρέας και λαχανικά που σερβίρονται με ένα ψωμί μαγιάς που ονομάζεται injera και χρησιμοποιείται ως κουτάλι για να μαζέψει κάποιος το στιφάδο.

Χριστούγεννα στην Ιαπωνία με έναν «κουβά» KFC

Χριστουγεννιάτικα τραπέζια: Ιαπωνία
© Shutterstock

Ενώ η ημέρα των Χριστουγέννων δεν είναι εθνική εορτή στην Ιαπωνία, οι άνθρωποι γιορτάζουν μπαίνοντας στο πνεύμα της προσφοράς. Και τι θα έκανε τους αγαπημένους τους πιο χαρούμενους από έναν κουβά με τηγανητό κοτόπουλο από τα KFC;

Χάρις στην πολύ επιτυχημένη καμπάνια των KFC το 1974, το τηγανητό κοτόπουλο αποτελεί πλέον το βασικό στοιχείο της Ιαπωνικής Χριστουγεννιάτικης εμπειρίας -είναι τόσο δημοφιλές, που τα καταστήματα της αλυσίδας λαμβάνουν παραγγελίες μήνες πριν την ημέρα των Χριστουγέννων.

Τα φρούτα λίτσι πρωταγωνιστούν στα Χριστούγεννα της Μαδαγασκάρης

Χριστουγεννιάτικα δείπνα από όλο τον κόσμο: Μαδαγασκάρη
© Shutterstock

Τα Χριστούγεννα είναι μια οικογενειακή γιορτή στη Μαδαγασκάρη. Στις 25 Δεκεμβρίου, οι οικογένειες φορούν τα καλά τους και μαζεύονται για ένα υπέροχο δείπνο με χοιρινό ή κοτόπουλο με ρύζι. Δημοφιλείς παραλλαγές αυτού του γεύματος είναι το Akoho sy Voanio, στιφάδο κοτόπουλου με καρύδα και το Akoho misy Sakamalao, κοτόπουλο μαγειρεμένο με σκόρδο και τζίντζερ.

Τα φρούτα λίτσι έχουν συνδεθεί με την γιορτή των Χριστουγέννων στη Μαδαγασκάρη, οπότε πολλά από αυτά τα μικρά ροζ φρούτα πρωταγωνιστούν στους Χριστουγεννιάτικους στολισμούς των καταστημάτων – και φυσικά στα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια.

Ceia de Natal στη Βραζιλία

Χριστουγεννιάτικα δείπνα από όλο τον κόσμο: Βραζιλία
© Shutterstock

Το Βραζιλιάνικο Ceia de Natal (Χριστουγεννιάτικο δείπνο) είναι ένα πραγματικό συμπόσιο που σερβίρεται αργά το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων. Η γαλοπούλα – συχνά διακοσμημένη με τοπικά φρούτα – σερβίρεται με μια πληθώρα συνοδευτικών όπως ζαμπόν, χόρτα με σκόρδο, αλατισμένο μπακαλιάρο, salada de maionese (πατατοσαλάτα με σταφίδες και φέτες μήλου), farofa (καρυκευμένο και φρυγανισμένο μείγμα μανιόκας ή αραβοσίτου), ρύζι και ξηρούς καρπούς.

Οσον αφορά στο επιδόρπιο, οι ιταλικές και οι γερμανικές επιρροές έχουν κάνει το panettone (ιταλικό γλυκό ψωμί) και το stollen (ένα γερμανικό κέικ φρούτων) εξαιρετικά δημοφιλή. Το Rabanada είναι επίσης ένα αγαπημένο εορταστικό γλυκό στη Βραζιλία – πρόκειται στην ουσία για μια αβγοφέτα με ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί, το οποίο «βυθίζεται» σε ένα μείγμα από αυγά και γάλα και τηγανίζεται, πριν καλυφθεί με ζάχαρη, κανέλα και ένα σιρόπι με μπαχαρικά.

Μπάρμπεκιου με κρέας και θαλασσινά στην Αυστραλία

Χριστουγεννιάτικα δείπνα από όλο τον κόσμο: Αυστραλία
© Shutterstock

Οι Χριστουγεννιάτικοι εορτασμοί στην Αυστραλία γίνονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οπότε οι ντόπιοι ανάβουν τις ψησταριές τους για να γιορτάσουν με τις οικογένειες τους. Αν και οι επιλογές τους διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, οι πιο δημοφιλείς είναι οι μπριζόλες, το κοτόπουλο και θαλασσινά όπως γαρίδες, αστακός και καραβίδες.

Παραδοσιακές τροφές από το βόρειο ημισφαίριο, όπως ζαμπόν, γαλοπούλα και κοτόπουλο μπορεί επίσης να έχουν την τιμητική τους, όμως μερικές φορές σερβίρονται κρύες. Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια μεγάλη μερίδα pavlova, ένα επιδόρπιο με βάση τη μαρέγκα που γαρνίρεται με σαντιγί και φρούτα όπως ακτινίδιο, φράουλα και Passion fruit.

Ιδιαίτερες γεύσεις στην Ισλανδία

Χριστουγεννιάτικα δείπνα από όλο τον κόσμο: Ισλανδία
© Shutterstock

Τα μπισκότα και τα κέικ είναι άφθονα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων στην Ισλανδία, με τα νοικοκυριά να δείχνουν την αγάπη τους για τη ζαχαροπλαστική. Οι Ισλανδοί αποδεικνύουν τις γαστρονομικές (και καλλιτεχνικές) δεξιότητες τους τηγανίζοντας laufabrauð (παραδοσιακό είδος Ισλανδικού ψωμιού με λεπτή ζύμη), το οποίο είναι διακοσμημένο με περίπλοκα μοτίβα και σχήματα.

Ομως, ο «πρωταγωνιστής» του ισλανδικού Χριστουγεννιάτικου δείπνου είναι συνήθως το hangikjöt (καπνιστό αρνί) και μερικές φορές το rjúpa (ένα είδος θαλάσσιου πουλιού), ενώ τα τελευταίο χρόνια ακόμη ο τάρανδος είναι μια συνήθης επιλογή για τα οικογενειακά τραπέζια της Ισλανδίας.

Οι χριστουγεννιάτικοι μπουφέδες περιέχουν πολλά εποχιακά και παραδοσιακά πιάτα όπως ρέγκα τουρσί, σολομό, πατέ ταράνδου και καπνιστή Φρατερκούλα

«Noche Buena» στις Φιλιππίνες

Χριστουγεννιάτικα δείπνα από όλο τον κόσμο: Αιθιοπία
© Shutterstock

Στις Φιλιππίνες, ο κύριος εορτασμός των Χριστουγέννων είναι το Noche Buena, που διοργανώνεται αργά το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων. Αυτό το δείπνο – το οποίο έχει ισπανικές ρίζες – αποτελείται από lechon (ψητό χοιρινό), queso de bola (τυρί Edam) και διάφορα πιάτα με ζυμαρικά.

Tsokolate (ζεστή σοκολάτα) υπάρχει επίσης σε όλα τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια, ενώ τα τελευταία χρόνια έχει «εισβάλει» στα δείπνα ένα ιδιαίτερο πιάτο με μια γλυκιά εκδοχή μακαρονιών με σάλτσα ντομάτας.

με πληροφορίες από Lonely Planet

Smart Booking Title
Smart Booking

Explore More